Enciclopédia moderna de higiene alimentar / Jean Lederer
Idioma: Português.País: Brasil.Publicação: São Paulo : Manole, 1991Descrição: 3 vol. (161, 224, 121, 236 p.) : il., quadros, gráficos ; 22 cmISBN: 8520400299.Coleção: Temas de nutriçãoNota de conteúdo: Vol. 1: Exigências alimentares do homem normal - 161 p. Vol. 2: Higiene dos alimentos - 224 p. Vol. 3: Tecnologia e higiene alimentar - 121 p. Vol. 4: Intoxicações alimentares - 236 p Assunto - Nome comum: Higiene alimentar | Alimentação | Desnutrição | Intoxicação alimentar Tipo de documento:| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução |
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ESEP | 030 ENC 1991 | Disponível | |
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Vol. 1: Exigências alimentares do homem normal - 161 p. Vol. 2: Higiene dos alimentos - 224 p. Vol. 3: Tecnologia e higiene alimentar - 121 p. Vol. 4: Intoxicações alimentares - 236 p.
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