000 01061nam a2200277 4500
001 2354
010 _a8445802879
090 _a2354
100 _a19970410d1995 y0pory5003 ba
101 0 _aspa
102 _aES
200 1 _aNutrición y salud pública
_emétodos, bases científicas y aplicaciones
_fLluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, José Mataix Verdú
210 _aBarcelona
_cMasson
_d1995
215 _aXV, 401 p.
_d27 cm
330 _aSão apresentados os princípios básicos da alimentação. É analisada a epidemiologia nutricional, bem como as relações entre alimentação, saúde e doença. Por último é fundamentada a base da alimentação comunitária.
606 1 _aNutrição
606 1 _aSaúde Pública
606 1 _aBioquímica
606 1 _aIndicadores de ingestão dietetica
606 1 _aEpidemiologia nutricional
606 1 _aNutrição comunitária
675 _a612.3
700 1 _aSerra Majem
_bLluís
701 1 _aAranceta Bartrina
_bJavier co-aut.
701 1 _aMataix Verdú
_bJosé co-aut.